いかすみのパエリアとプラリネプディング

市販のトマトペーストとイカ墨ペーストを利用してパエリア作り。夏向きにガスパチョのような冷たいトマトソースの色味を添えて。

具はあさりとタコ。イカ墨ベースなので、具はイカの方がいかったにっと思うものの、おウチ仕様にイカ墨をわざわざ買うことはしないかも。

パエリアは、緑と赤と黄色の色味がある華やかな方が好き。でも、お米がちょっとゴリゴリしているので、お米料理なら、ピラフやリゾットの方が好きだなと個人的には思うのでした。

目を丸くしたのは、デザートの方。卵、砂糖、牛乳を混ぜて電子レンジで簡単プリンの出来上がり♪

カラメルにスライスアーモンドを混ぜて冷やし固めたプラリネを、バリンと割って添えました。デザートは、盛り付け次第で、印象が随分変わりますね：）

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